海蘊烏龍麵

海蘊烏龍麵的誕生源於「將沖繩海蘊的優點傳遞給更多的人」這一理念。
著眼於海蘊獨有的粘稠質感,在製法、原料和口感方面力求精益求精。
麵的原料採用沖繩出產的鮮海蘊和北海道十勝產的小麥粉。完全不使用食鹽。
由此使得麵的30%均為鮮海蘊,打造出海蘊烏龍麵香糯爽滑的獨特健康口感。
麵湯甄選北海道產的昆布汁,搭配足量昆布粉末製作。是無化學調味料的湯汁。
搭配烏龍麵,口感絕佳。

不使用化學調味料
海蘊烏龍麵僅使用日本國產小麥和
鮮海蘊製作。
不使用食鹽、水等其他任何黏合食材以及
合成化學劑。

使用沖繩本島北部
伊平屋島產海蘊
海蘊烏龍麵
有限公司 SEIWA食品

【特點】

  • 麵的30%由鮮海蘊構成。
  • 口感軟糯滑溜。
  • 低卡路里、營養健康。
  • 味道鮮美的昆布底湯。
  • 深受孩童歡迎。
  • 冷熱皆宜,美味可口。
  • 常溫下可保存1年。
  • 不使用任何防腐劑或化學調味料。

【考究之處】

  • 使用沖繩產鮮海蘊。
  • 使用北海道十勝產的小麥粉。
  • 完全不使用食鹽。

【食法】

在沸水中煮10分鐘,可根據喜好調整時間。
將煮好的麵用冷水輕輕沖洗。
熱烏龍麵 麵湯1袋(80ml)加熱水(400~500ml)稀釋後食用。
冷烏龍麵 麵湯1袋(80ml)加冷水(100~200ml)稀釋後食用。
可根據喜好添加蔥花、芥末、海蘊或沖繩辣椒等食用,味道更加鮮美。
熱烏龍麵 冷烏龍麵 海蘊烏龍麵

海蘊

海蘊是海藻的一種。在沖繩,自古以來就作為食材使用,有助於延年益壽。
特別是沖繩產的海蘊口感肥厚,含有豐富的礦物質等多種營養成分。

【食法】

根據喜好取適量放入漏網中,然後用手揉洗2~3次。
和漏網一起放到大盆裡,放流水中靜置8~10分鐘。
不久海蘊就會發脹。挑出1~2根嚐嚐,如果沒有鹽味就可以把水甩乾食用了。
wash1 wash2
可以用醋拌、做成沙拉、天婦羅、放在味噌湯或其他湯裡。
去鹽後的海蘊可冷藏保存1週,冷凍保存1年。
建議分成小袋保存在冰箱冷凍室內,方便使用。

【海蘊的營養和功能】

礦物質(鈣・鎂)

鈣具有防止骨質疏鬆和緩解緊張的作用。海蘊和牛奶一樣,每100g約含有100mg鈣。
鎂可以防止鈣的過多攝取,具有調節功效,是最好和鈣一起食用的身體所需礦物質。

葉酸

維生素之一,身體缺乏時會導致貧血、抑鬱症等疾病。
葉酸具有幫助合成紅血球、防止動脈硬化和保護粘膜健康的作用。
對於孕婦來說是極其重要的維生素。

海藻酸

是海蘊的粘液成分,在人體中和鈉(鹽分)一起,幫助排除過多的鈉。此外還有助於排除低密度膽固醇,緩解浮腫。近來,其抗癌作用備受矚目。

褐藻素

与藻朊酸一样,为海蕴粘性成分之一,可以说,这是可从海蕴中摄取的最重要营养元素。
褐藻素具有以下多种功效。
预防肥胖、糖尿病,抗癌作用、预防便秘、预防溃疡及修复、降低胆固醇、增加良性胆固醇、调整肠道。
和海藻酸一樣,也是海蘊的粘液成分之一,是可從海蘊中攝取的最重要的營養素。
褐藻素擁有以下多種功能。
防止肥胖、糖尿病,具有抗癌作用、預防便秘、潰瘍,幫助修復,降低膽固醇,增加高密度脂蛋白膽固醇,調整腸道。